Tras un irregular Apertura 2007 donde acabaron en el lugar N.º 13, en el Clausura 2007 Díaz disputó 21 partidos y «La U» llegó hasta Semifinales, donde fueron eliminados por Colo-Colo. Guillermo participó en 2 carreras pre mundiales, en la primera competencia de 10 km finalizó en el puesto 13, mientras que en la segunda de 5 km llegó en el sexto lugar.
